BU: v.l.: LH-Stv. Josef Geisler, Vertreter:innen der prämierten Betriebe und Matthias Pöschl (GF AMTirol) freuen sich über die Übergabe der „Bewusst Tirol“ Urkunden. Die diesjährige Prämierung fand im von den Innsbrucker Sozialen Diensten (ISD) geführten Wohnheim Reichenau statt.
Auch für die Agrarmarketing Tirol steht die Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette im Mittelpunkt. Geschäftsführer Matthias Pöschl betont: „Die Entwicklung spricht für sich: Gegenüber dem Vorjahr wurden in den teilnehmenden Großküchen mehr als 60 Tonnen zusätzliche Tiroler Lebensmittel verarbeitet. Das zeigt, dass Regionalität in der Gemeinschaftsverpflegung nicht nur ein Bekenntnis ist, sondern Tag für Tag gelebt wird. Davon profitieren unsere Bäuerinnen und Bauern ebenso wie die Menschen, die in den Einrichtungen essen.“
Mit der Initiative „Bewusst Tirol“ werden jene Einrichtungen ausgezeichnet, die bei der Zubereitung ihrer Speisen konsequent auf heimische Lebensmittel setzen. Voraussetzung für die Auszeichnung ist, dass im Durchschnitt mindestens 200 Gramm Tiroler Lebensmittel pro Mahlzeit eingesetzt werden. Insgesamt erhalten heuer 67 Großküchen, die 85 Einrichtungen versorgen, die Auszeichnung „Bewusst Tirol“.
Zahlen, Daten, Fakten zur Großküchenprämierung 2026
• 3.585.000 kg Milch und Milchprodukte
• 283.000 kg Gemüse, Getreide und Kräuter
• 99.800 kg Fleisch, Wurst und Fisch
• 29.200 kg Obst
• 850.000 Eier
Die Betriebe wurden von 142 Direktvermarktern sowie 54 regionalen Großhändlern und Manufakturen beliefert.
Für die Auszeichnung „Bewusst Tirol“ müssen im Durchschnitt pro Mahlzeit mindestens 200 Gramm Tiroler Lebensmittel eingesetzt werden.
2026 werden 67 Großküchen ausgezeichnet. Sie versorgen insgesamt 85 Einrichtungen, darunter:
• 58 Wohnheime
• 11 Schulen
• 16 Gesundheitseinrichtungen
Erstmals erhält die Bundesfachschule für wirtschaftliche Berufe in Wörgl die Auszeichnung „Bewusst Tirol“.
