Bereits zum 32. Mal wird Galtür zum Schauplatz der Internationalen Almkäseolympiade mit ca. 3.000 Käseliebhaber:innen und Gästen. Über 100 Senner:innen aus Österreich, Deutschland, Schweiz, Südtirol und Liechtenstein kämpfen in fünf verschiedenen Kategorien um die "Goldene Sennerharfe".

Käse vom Feinsten

Ob hart, weich, mild oder nussig - die Qualitätsrichtlinien für die Teilnahme der Almkäseproduzent:innen sind streng. Nur echte Rohmilchkäse aus frischer Almmilch dürfen die Senner:innen der Fachjury präsentieren.

Zum Bewerb zugelassen sind außerdem nur Käse, die auf einer eingetragenen, bewirtschafteten Alm hergestellt wurden. Die Bewertung in fünf Kategorien Geschmack, Konsistenz, Aussehen, Regionalität der Zutaten und Lochung der Käse übernehmen Käseexperten aus Produktion, Handel und Ausbildung.

Die Gewinner:innen erhalten von der Jury die Galtürer Sennerharfe in Gold, Silber oder Bronze. Wer jedoch auf ganzer Linie gewinnen will, muss auch den Geschmack der Kleinen treffen und eine Kinderjury überzeugen - so sichert sich der Senner den begehrten Dreikäse-Hoch-Preis.