Netzwerk Lebensmittelabfallreduktion Tirol
In den letzten Jahren gab es immer wieder EU-Projekte mit Beteiligung von Tiroler Partnern, die sich der Reduktion von Lebensmittelabfällen angenommen haben und aus denen vielversprechende Ideen und Kooperationen hervorgegangen sind (z.B. STREFOWA, MARLENE, VerStraGem). Damit diese wertvollen Impulse nicht verloren gehen, ist eine regelmäßige landesweite Vernetzung der engagierten Akteur*innen von der Landwirtschaft über die Lebensmittelverarbeitung, den Handel, die Außer-Haus-Verpflegung bis zu den Konsument*innen wichtig. Die Agrarmarketing Tirol übernimmt im Rahmen der Koordinationsstelle gesunde Ernährung diese Aufgabe in enger Abstimmung mit dem Land Tirol.
Wenn Sie dabei waren und nochmal in die vielen Impulse eintauchen wollen, oder wenn Sie nicht dabei sein konnten, finden Sie hier die Präsentationen bzw. Handouts der Vorträge.
„Es müssen nicht die großen Dinge sein, die am meisten bewirken. Jede:r kann in seinem Wirkunsfeld ansetzen: wenn kleine Dinge mit Liebe getan werden, entsteht Veränderung!“ (Evelyn Oberleiter, Terra Institute)
„Wir brauchen lokale (Ver)Antworten(ung) für ausreichende, gesunde und angemessene Nahrung für alle“ (Gudrun Pechtl, Terra Institute)
„Kreislaufwirtschaft bedeutet nicht nur Ressourcen im Kreislauf zu halten, sondern auch eine kaskadische Nutzung von Rohstoffen zu leben. D.h. es werden alle Reststoffe wieder ins System gebracht“ (Gudrun Pechtl, Terra Institute)
„Wir haben zu viel, wir kaufen zu viel, deshalb werfen wir auch zu viel weg!“ (Gudrun Obersteiner, Universität für Bodenkultur)
Inspirierende Zitate von der Veranstaltung, wie diese, finden Sie auch in einer kleinen Nachlese zu Vorträgen, Diskussionen und Tischgesprächen am 21.2.2024.
Im Rahmen des Vernetzungstreffens Lebensmittelabfallreduktion Tirol 2024 haben sich folgende Initiativen vorgestellt und ihre Erfahrungen und Erfolgsrezepte gegen Lebensmittelverschwendung geteilt. Lassen Sie sich inspirieren:
https://www.unverschwendet.at/
Die Vorträge der Tagung wurden an die Teilnehmer:innen versendet und können gerne angefragt werden (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!).
Regelmäßiger Informationsaustausch, die Planung gemeinsamer Veranstaltungen und die Entwicklung von nächsten Schritten für weniger Lebensmittelverschwendung - das sind die Ziele der jährlichen Vernetzungstreffen zur Lebensmittelabfallreduktion.
Auf Einladung der Agrarmarketing Tirol und dem Landesrat Zumtobel fand am 03.03.2023 das erste Vernetzungstreffen im Landhaus in Innsbruck statt.
Lebensmittelverschwendung entsteht entlang der gesamten Wertschöpfungskette – bei der Produktion, in der Verarbeitung, im Handel, in Privathaushalten und auch in der Außer-Haus-Verpflegung (dazu zählen Großküchen wie in Krankenhäusern, Pflegeheimen, Betriebsrestaurants, aber auch im Catering, der Gastronomie und Hotellerie). Es braucht jeweils spezifische Zugänge, um eine Reduktion der Abfälle zu erreichen, jedoch steht ein gesteigertes Bewusstsein gegenüber der Relevanz des Themas immer am Beginn einer Lösung. Hier finden Sie Initiativen und Einrichtungen, die sich gegen Lebensmittelverschwendung engagieren:
Außer-Haus-Verplegung
- Genussbox Tirol
- Kooperation mit United Against Waste zur Lebensmittelabfallreduktion in der Außer-Haus-Verpflegung
- Foodwastehero, e-learning Kurs für Fachkräfte aus der Gastronomie
Bildungsangebote
- Die feld:schule bietet zugeschnittene Workshops für unterschiedlichste Zielgruppen und für alle Schulstufen in allen Themenbereichen der Wertschätzung von Lebensmitteln.
- Umweltverein Tirol bietet Workshops zu Abfall- und Umweltthemen, auch mit Schwerpunkt Lebensmittelabfälle, für verschiedene Schulstufen.
Handel und Haushalte (freiwilliges Mitmachen möglich!)
- Foodsharing Tirol – mit lokalen Einsatzgruppen und fairteiler (Kühl-)Schränken in vielen Gemeinden.
- Tiroler Sozialmärkte (in allen Bezirkshauptstädten und anderen Orten)
- Tafeln