3. Tiroler Lebensmittelinnovationspreis:

Kreativität und Innovationskraft im Rampenlicht

„Die Tiroler Landwirtschaft hat großes Potenzial, wenn es darum geht, neue Ideen zu entwickeln und regionale Rohstoffe innovativ weiterzuverarbeiten. Der Lebensmittelinnovationspreis gibt diesen innovativen Betrieben eine Bühne und zeigt, dass sich bäuerliches Know-how und unternehmerisches Denken erfolgreich verbinden lassen. Damit schaffen wir Perspektiven für die Zukunft unserer Landwirtschaft und stärken zugleich die Vielfalt unserer heimischen Lebensmittel“, so Josef Hechenberger, Präsident der Landwirtschaftskammer Tirol.

Georg Schuler, Innungsmeister der Tiroler Lebensmittelgewerbe in der Wirtschaftskammer Tirol, ergänzt: „Innovative Lebensmittel brauchen nicht nur eine gute Idee, sondern auch den Weg zu den Konsumentinnen und Konsumenten. Der Tiroler Lebensmittelinnovationspreis bringt Produzentinnen und Produzenten mit dem Lebensmittelhandel zusammen und schafft damit wichtige Impulse für neue Produkte und Marktpotenziale aus Tirol.“

1. Platz: FRIZZANTI 0,0 %

Den ersten Platz sicherte sich der Kuenzhof aus Dölsach mit FRIZZANTI 0,0 %. Das alkoholfreie Getränk verbindet regionale Zutaten mit einem modernen Genusserlebnis und greift damit einen aktuellen Konsumtrend auf. Die Jury überzeugte insbesondere die Verbindung von Produktinnovation, regionaler Wertschöpfung und einer klaren Positionierung am Markt.

2. Platz: BeeTronic

Den zweiten Platz erreichte BeeTronic, ein Projekt der HTL Reutte. Das Projekt verbindet moderne IoT-Technologie mit der Imkerei und ermöglicht die digitale Überwachung von Bienenstöcken. Damit zeigt BeeTronic, dass Lebensmittelinnovation bereits bei den Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion ansetzen kann.


3. Platz: Tiroler Tschips

Auf Platz drei landeten die Tiroler Tschips von Johanna Jenewein. Tiroler Kartoffeln und Tiroler Alpensalz bilden die Basis des innovativen Snackprodukts. Die Tschips zeigen, wie sich regionale Rohstoffe und ein vertrautes Lebensmittel zu einem modernen Produkt mit eigenständigem Tiroler Charakter verbinden lassen.


Auch die weiteren Finalisten setzen wichtige Impulse

Mit dem Arlberghendl von Mario Matt und Klamm 80b von Thomas Leitner überzeugten zwei weitere landwirtschaftlich geprägte Projekte im Finale.
Das Arlberghendl steht für eine konsequent regionale Hühnerproduktion von der Aufzucht bis zur Hofschlachtung und verbindet Tierwohl, Qualität und regionale Wertschöpfung. Klamm 80b – Fleisch neu gedacht setzt auf kurze Wege und die Verbindung von Landwirtschaft, Gastronomie und Konsument. Mit saisonalen Spezialitäten sowie Zerlege-, Grill- und Wurstkursen wird die Wertschätzung für das Lebensmittel und die vollständige Verwertung des Tieres in den Mittelpunkt gestellt.

Die fünf Finalisten zeigen damit eindrucksvoll die Bandbreite von Innovation in Tirol: von neuen Lebensmitteln und regionalen Rohstoffen über digitale Lösungen bis hin zu neuen Formen landwirtschaftlicher Wertschöpfung und Zusammenarbeit.

„Mit dem Lebensmittelinnovationspreis wollen wir jene Menschen vor den Vorhang holen, die den Mut haben, neue Wege zu gehen. Die ausgezeichneten Projekte zeigen, dass Innovation in Tirol direkt bei Produzent:innen, landwirtschaftlichen Betrieben und jungen Entwickler entsteht. Genau diese Innovationskraft brauchen wir, um die Tiroler Lebensmittelwirtschaft zukunftsfähig weiterzuentwickeln“, so Matthias Pöschl abschließend.