Gastronomie & Hotellerie
Um ein „Bewusst Tirol“ Betrieb zu werden, muss der Betrieb der Agrarmarketing Tirol die Erlaubnis erteilen, die von ihm bezogenen Mengen an Tiroler Lebensmitteln zu erfassen. Dabei werden alle Lebensmittel berücksichtigt, die in Tirol produziert (geboren, aufgewachsen, gemolken, geerntet, gelegt) und verarbeitet werden. Die teilnehmenden „Bewusst Tirol“ Betriebe geben außerdem Kennzahlen zur Auslastung, wie die Zahl der zubereiteten Mahlzeiten, bekannt.
Wenn der Betrieb im Durchschnitt mehr als 200 g Tiroler Lebensmittel pro zubereitete Mahlzeit verwendet, erhält er die Auszeichnung „Bewusst Tirol“.
Ausgezeichnete "Bewusst Tirol" Betriebe
Bezirkssieger: Hotel Sailer, Innsbruck
Bezirkssieger: Hotel Klosterbräu ***** & SPA, Seefeld
Bezirkssieger: Gasthaus-Metzgerei zum Nester, Stumm
Bezirkssieger: Landhotel Schermer, Westendorf
Bezirkssieger: Gasthof Dorfwirt, Reith im Alpbachtal
Bezirkssieger: Hotel Sonnenhof, Grän
Bezirkssieger: Hotel Olympia, Obergurgl
Bezirkssieger: Hotel Ischgl, Ischgl
Bezirkssieger: Hotel Hinteregger, Matrei in Osttirol
Genuss-Gutscheine
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