Den „Bewusst Tirol“ Bezirkssieger „Nester“ – ein Traditionsgasthaus mit hauseigener Metzgerei - findet man mitten in Stumm. Die Gastgeberfamilie Hauser ist stolz, aus Fleischdelikatessen direkt vom „Metzgereiladal“ regionale Köstlichkeiten zu kreieren. Die Liebe zur Tiroler Kost und die Verwendung von regionalen Lebensmitteln sind ein Herzensanliegen. Damit bleibt die Wertschöpfung in der Region und das ist Georg Hauser, Gastgeber in fünfter Generation, sehr wichtig. Hochwertige Lebensmittel und Fleisch von höchster Qualität bilden die Basis, für die Spezialitäten, die im Haubenrestaurant serviert werden. Das Wissen über Fleisch, angefangen von der Aufzucht der Tiere über die schonende Schlachtung bis zur richtigen Zubereitung wurde über Generationen weitergegeben. Die schnörkellos interpretierten Gerichte und die bodenständige Gastfreundschaft werden von den Gästen sehr geschätzt.
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