Ziele sind:

• ein genussvoller Essalltag, den die Kinder und Jugendlichen selbstbestimmt mitgestalten und erleben,
• ein g’sundheitsförderliches und g‘schmackiges Verpflegungsangebot, das alle Akteur:innen gemeinsam umsetzen,
• eine hohe Wertschätzung von Lebensmitteln und die Erhöhung des Anteils an Lebensmitteln aus der Tiroler Landwirtschaft und aus biologischer Produktion,
• eine qualitätsvolle Begleitung beim Essen Lernen
• viele altersgerechte und erfahrungsorientierte Angebote für eine zukunftsfähige Ernährung.

Projekt KIDchen

Das zentrale Anliegen des Projekts KIDchen (2020-2023) ist es „gesunde, frische, regionale und nachhaltige“ Verpflegung an den Tiroler Bildungseinrichtungen zu fördern. Die Tiroler Adlerrunde (Agrarmarketing Tirol GmbH, BioAlpin e.Gen., Initiative Ernährungsrat Innsbruck, Land Tirol, Pädagogische Hochschule Tirol) brachte die Partner an einen Tisch und beauftragte die PHT mit der Umsetzung. Konkrete Ergebnisse aus dem Projekt sind ein evidenzbasierter Tiroler Leitfaden zur Qualitätsentwicklung einer nachhaltigen Ernährungskultur, die Beratung von ausgewählten Bildungseinrichtungen im Rahmen einer Pilotierungsphase des Leitfadens und die Vorbereitung der strukturellen Verankerung und damit breiteren Umsetzung des Leitfadens.

Initiative Gemeinsam Essen in Tirols Bildungseinrichtungen

Ein breites Bündnis von Akteur:innen aus Bildung, Gesundheitsförderung und Zivilgesellschaft für nachhaltige Ernährungssysteme erarbeitete zwischen 2018 und 2021 eine Strategie für eine ganzheitliche Thematisierung nachhaltiger Esskultur in Bildungseinrichtungen. Eine wichtige Basis für die Strategie bildeten partizipativ gestaltete Workshops für alle relevanten Akteursgruppen (Küchenpersonal), Mittagstischausgabe, Schulerhalter, Pädagog:innen, Expert:innen). Die Initiative hat ihre Aktivitäten beendet und alle Vorarbeiten in das Projekt KIDchen einfließen lassen.