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Regionales Ostermenü

Regionales Frühlingsmenü
mit "Qualität Tirol" Produkten

Heuer dürfen wir am nicht nur den Frühling vollends willkommen heißen, sondern auch das Osterfest feiern. Die Tage werden wieder länger, die Natur beginnt zu erwachen und die Liebsten kommen zum Fest zusammen. Genieße die Feiertage heuer mit einem exquisiten Frühlingsmenü und tauche ein in eine Welt voller kulinarischer Köstlichkeiten traditioneller Gerichte, mit Liebe und viel Sorgfalt zubereitet.

Frühlingsrolle mit Erdäpfelkas

Rosagebratene Kalbsnuss auf Selleriemousseline & glasierten Karotten

Als Hauptspeise gibt es dieses Mal eine im Ganzen gebratene rosa Kalbsnuss auf feinem Sellerie-Mousseline und glasierten Karotten. Das zarte Felsichgericht mit seiner aromatischen Beilage sind ein unvergesslicher Traum, an welchen sich deine Gäste gern zurückerinnern werden.

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Topfennockerl auf Biskuiterde

Frühlingsrollen mit erdäpfelkas auf knackigem Vogerlsalat

Unser Menü beginnt mit einem asiatischen Klassiker tirolerisch interpretiert. Frühlingsrollen gefüllt mit Erdäpfelkas auf knackigem Vogerlsalat und Radieschen. Sprossen verleihen dem Gericht ihr gewisses Extra und liefern zudem wertvolle Inhaltsstoffe.

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Kalbsnuss

Topfennockerl auf Biskuiterde

Zum süßen Abschluss – unser verlockendes Dessert servieren wir luftig-lockere Topfennockerln auf dunkler Biskuiterde mit cremigem Eierlikör.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & Genießen und natürlich ein wunderschönes Osterfest!

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