6 Personen
Zubereitung:
- Gekochte, abgekühlte Erdäpfel durch eine Presse drücken.
- Zwiebeln fein würfel und mit dem Sauerrahm und der flüssigen Butter unter die Erdäpfel mengen.
- Die beiden Käsesorten fein reiben und ebenfalls dazugeben.
- Die Kräuter fein hacken und beimengen sowie mit Gewürzen abschmecken.
- Heumilch-Erdäpfelkäse auf frischer Bauernbrot reichen.
Rezept & Bild: ARGE Heumilch