Apfelmus
Süßes
Zutaten:
- 500 g „Qualität Tirol“ Äpfel (säuerlich)
- 150 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- Zimt (optional)
ideale Verwertung von säuerlichen Äpfeln
Zubereitung:
- Äpfel waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden
- Alle Zutaten in einen Topf geben und einige Minuten (zugedeckt) köcheln lassen.
- Mit dem Pürierstab fein pürieren und auskühlen lassen.
- Anschließend das Apfelmus in sterilisierte Einmachgläser luftdicht abfüllen und kopfüber abkühlen lassen. Auf diese Weise ist das Apfelmus für ein paar Wochen an einem kühlen und dunklen Ort haltbar.