Kaminwurzen vom Hofschwein
Fleischwaren
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das traditionelles Jausenwürstl
Lange Tradition
Wissen Sie, woher der Name „Kaminwurzen“ kommt? Diese Bezeichnung entstammt dem ursprünglichen Ort der Räucherung. Früher wurde in vielen Häusern der Kamin als Räucherkammer zum Selchen von Fleisch verwendeten. Daher auch die geräucherten Wurzen aus dem Kamin. Heutzutage räuchern nur noch wenige Bauern selber Kaminwurzen, da dies sehr aufwendig ist. Doch einige halten an der langen Tradition fest. Dabei werden die Kaminwurzen über Buchenholz kaltgeräuchert und luftgetrocknet.
So schmeckt Tirol
Das Gütesiegel „Qualität Tirol“ sprich für sich. Das trifft auch auf die Kaminwurzen zu, denn diese bestehen ausschließlich aus Speck vom Tiroler Hofschwein und Tiroler Rindfleisch. Die Rohwurst bzw. das Jausenwürstl ist heute ein fixer Bestandteil einer zünftigen „Marend“. Das Fett vom Hofschwein in Form des Specks verleiht den Kaminwurzen ihr ausgeprägtes Aroma und ist für die Saftigkeit der Wurst verantwortlich. Egal ob für zuhause oder für unterwegs, die „Qualität Tirol“ Kaminwurzen vom Hofschwein mit ihrem würzigen Geschmack und ausgeprägten Aroma sind ein perfekter Snack für die ganze Familie.
Beste Zutaten für hervorragende Produkte
Durch die kleinbäuerlich strukturierte Schweinehaltung in Tirol ist die artgerechte Tierhaltung gegeben. Bauern von Oberndorf bis Mötz sorgen dafür, dass sich die Tiere auf ihren Höfen wohlfühlen. Die „Qualität Tirol“ Hofschweine wachsen in geräumigen Gemeinschaftsboxen auf, somit haben sie genügend Platz für Bewegung und ihre natürlichen Bedürfnisse. Die Kombination aus der artgerechten Tierhaltung sowie der Verwendung hochwertiger Futtermittel charakterisiert die hervorragende Fleischqualität des „Qualität Tirol“ Hofschweins.
Unser Genuss-Tipp
Servieren Sie die Kaminwurzen vom Hofschwein im Rahmen einer g‘schmackigen Brettljause mit frischem Bauernbrot, etwas Senf und frisch geriebenem Kren. Auch als Snack zur Stärkung bei Wanderungen und Ausflügen sollten die Kaminwurzen in keinem Rucksack fehlen.
Nähere Informationen findest du auf der Website von HÖRTNAGL!