4 Personen
Zubereitung
- Die Semmeln klein würfelig schneiden oder reiben.
- Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in Butter anschwitzen.
- Das Faschierte, die Semmeln, die angeschwitzten Zwiebeln, das Goggei und die Petersilie vermischen und gut würzen.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in heißem Butterschmalz rundum goldbraun braten.
- Die Gurke waschen, evtl. schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
- Dill fein hacken, mit dem Joghurt und den Gurkenstücken vermischen und zum Schluss würzen.
- Die Bällchen auf einem Teller mit den Joghurtgurken anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp:
Als weitere Beilage können Erdäpfel serviert werden.