Tatar vom Kwell-Saibling

4 Personen

Zubereitung:

1. Die Filets von der Haut trennen, in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebeln und den Koriander ebenfalls fein hacken und zum Fisch geben.
3. Das Olivenöl und den Saft der Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Tatar anrichten und am besten gleich servieren und genießen!